Dr. Walter Clore é considerado o pai da viticultura em Washington State. Este vinho homenageia sua paixão e dedicação. Um vinho de personalidade ímpar, que mescla potência e elegância, sutileza e intensidade.
Um blend provenientes de Columbia Valley com parcelas de vinhedos especias: Wahluke Slope que oferece aromas, textura e complexidade, Cold Creek que emprega sabor e caráter frutado e Horse Heaven Hills de onde vem o equilíbrio e corpo do vinho. As uvas são colhidas a mão e prensadas a ponto de permanecerem com 25% delas inteiras. As uvas passam por maceração a frio por 2 dias, seguindo para a fermentação com a pele por 6 a 10 dias. Posteriormente é transferido para barris de carvalho francês onde permanece por um período de 26 meses com trasfega de barril para barril a cada 3 meses e o vinho é afinado com clara de ovo após 18 meses.
26 meses em barricas de carvalho francês, predominantemente novas.
Vinho complexo com pratos simples. Aqui vale esta regra. Uma tábua com embutidos ou queijos maturados (estilo parmesão), ou carnes grelhadas simplesmente com sal, podendo ser acompanhada com manteiga e ervas frescas são bons caminhos.
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