Vindo diretamente do coração do Cima Corgo, sub-região de destaque da região demarcada do Douro. Vinhas plantadas em terraços de xisto em socalcos nas margens do rio Douro. Um lote constituído pelas mais emblemáticas castas tradicionais do Douro.
Colheita manual, transporte das uvas em pequenas caixas até a adega. Nova seleção manual dos cachos, desengace, breve maceração pelicular seguida de prensagem. Fermentação alcoólica com temperatura controlada, em cubas de aço inox. Estágio sobre borras finas até Janeiro de 2021
Breve estagio em tanques de aço inox
Acompanha mito bem pratos leves como saladas, peixe e mariscos, sushi e sashimi, carnes brancas e vários tipos de pratos vegetarianos.
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