Vindo diretamente do coração do Cima Corgo, sub-região de destaque da região demarcada do Douro. Vinhas plantadas em terraços de xisto em socalcos nas margens do rio Douro. Um lote constituído pelas mais emblemáticas castas brancas tradicionais do Douro.
Colheita manual, transporte das uvas em pequenas caixas. Nova seleção manual dos cachos, desengace total seguido de suave prensagem em prensa pneumática. Clarificação estática do mosto. Fermentação alcoólica em cuba de aço inox, com controle de temperatura. Estágio sobre borras finas até Janeiro de 2021
Breve estagio em tanque de aço inox.
Vinho descomplicado e muito versátil adaptando-se a quase todas as situações gastronómicas. Experimente com sushie pratos da culinaria Tailandesa.
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