Este vinho mostra um corte muito equilibrado entre as duas uvas Malvasia fina agrega aromas de frutas tropicais no vinho e combina muito bem com a uva branca Encruzado.
A vindima decorreu na segunda semana de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente para pequenas caixas de 18Kg, de acordo com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha. As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas. O mosto resultante passou para um pequeno depósito inox, onde decantou a baixa temperatura durante 48h. O mosto limpo fermentou com leveduras indígenas a uma temperatura controlada para preservação de todos os aromas.
50% do vinho tem estágio em tanques de aço inox e 50% passa em barricas francesas por 4 meses.
Um vinho para acompanhar entradas, pratos a base de frutos do mar grelhados ou queijos frescos.
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