Este 100% Tempranillo é um vinho tinto frutado e muito saboroso. Apresenta carácter varietal, fresco e voltado para aromas primários, sem influência de madeira.
Um Vino de La Tierra de Castilla. Maduro, fresco e com caráter varietal da mais importante das castas espanholas, a Tempranillo.
Proveniente de vinhedos selecionados da região de Cartilla La Mancha com idade média de 20 anos, plantados em solos calcáreos de textura argilosa. Clima continental com invernos frios e verões quentes e secos. As uvas são desengaçadas. O mosto passa por marceração pré fermentativa a frio com a intenção de destacar os componentes aroáticos da tempranillo. A fermentação acontece em tanques de aço inox por 12 dias.
Não passa por afinamento em madeira, permanece dois meses em garrafa antes de ser comercializado.
Harmoniza muito bem com vários tipos de risotos, massas e carnes. Um vinho que vai muito bem com entradas como queijos semi-curados e pratos de embutidos.
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