Um vinho jovem, fresco e aromático, feito da casta espanhola Macabeo, também conhecida como Viura.
A combinação de dias quentes e noites frias, encontrada em La Mancha, faz muito bem para a uva Macabeo, capaz de produzir vinhos ao mesmo tempo aromáticos e refrescantes, vivos e delicados.
Vinhedos com idade média de 20 anos da Região de Castilla, condução em vasos e espaldeira, em solos argilosos e calcários. Maceração a frio pré-fermentativa, seguida de 12 dias de fermentação a temperaturas controladas em tanques de aço inox.
Não passa por afinamento em madeira, passando dois meses em garrafas antes de sua comercialização.
É um vinho muito amigável com comida, acompanha muito bem massas com molho branco e saladas frescas. Ótimo com frutos do Mar.
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