Depois de anos trabalhando a terra, o principal objetivo é preservar a singularidade da identidade em cada garrafa. Uvas provenientes de Agrelo, Ugarteche, Cruz de Piedra e Valle de Uco.
A fermentação acontece em tanques de aço inox com temperatura controlada entre 25 a 27 °C durante 8 dias. 50% do vinho é amadurecido por 4 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Amadurecido por 4 meses em barricas de carvalho francês e americano
Carnes de fibra longo como costela assada, ou com alguma gordura como Cupim.
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