Homenagem à história de Pacheco Pereda e à terra. Inspirado na seleção da melhor parcela dos vinhedos em Paraje Altamira, que tem solos pedregosos, e numa cuidadosa elaboração para obter um vinho único que honra a sua identidade.
Maceração a frio durante 5 dias. Fermentação alcoólica em tanques de aço inox com temperatura controlada entre 24 e 26 C durante 14 dias.
Envelhecido em foudres de 5.000 litros e em ovos de concreto de 3.000 litros por 16 meses.
Massas com molhos intensos, carnes com longo cozimento, queijos curados.
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