Este é o vinho ideal para aquelas pessoas que gostam de vinhos frescos, macios e fáceis de tomar. Este Merlot combina inclusive com pratos de aves e peixes de carne escura, como atum.
Barrel Select Merlot é produzido com uvas dos vinhedos de Lujan de Cuyo com idade de 15 a 30 anos. A fermentação ocorre por 7 dias com leveduras selecionadas a 25°C seguindo por maceração pós fermentação por 15 dias a uma temperatura de 22°C. Fermentação malolática ocorre naturalmente dentro do barril.
50% do vinho passa por afinamento em barricas de carvalho francês, de 1º e 2º usos, por 12 meses; e posteriormente mais seis meses em garrafa.
Acompanha bem pratos de massa com molhos ricos, com tomate, funghi, ou ainda aves de carne escura, como codorna e perdiz.
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