As uvas são desengaçadas antes de serem transferidas para a prensa. Prensagem delicada, para extrair toda a riqueza aromática das uvas. Fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada, utilizando cultura de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica em temperatura controlada de 15°-17° C. Envelhecimento em tanque de aço inoxidável com bâtonage frequente durante 4 meses.
Não passa por amadurecimento em barricas
É um vinho leve, refrescante, ideal para um aperitivo sem compromisso ou acompanhando saladas, frutos do mar e carnes brancas.
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