Motto é uma coleção de vinhos ricos com a identidade exclusiva da Califórnia. Apelidado como espinha dorsal, este Cabernet Sauvignon apresenta grande estrutura e complexidade. Com um nariz macio e elegante com notas de frutas vermelhas maduras, em boca apresenta sabores concentrados e explosivos para um acabamento duradouro.
Vinho californiano elaborado a partir de uvas vinificadas separadamente obedecendo a proporção aproximada de 80% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot e 10% Petite Sirah. O amadurecimento se faz parte em barricas de carvalho para adicionar textura e complexidade, e parte em tanques de aço inoxidável para manter o frescor e caráter varietal. Os lotes são mantidos separadamente durante a fermentação e o blend acontece pouco antes do engarrafamento, permitindo evolução para demostrar seu verdadeiro caráter e complexidade.
Parte do vinho passa por 10 meses em barricas de carvalho de 2° e 3° uso.
Acompanha muito bem pratos a base de carnes de caça, cordeiro e massas a base de molho de tomate e queijos de grano duro.
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