Inusitado e muito bem feito, este vinho é envelhecido pelo método de soleira. Criado pelo gênioso enólogo Louis Barroul, 50% do vinho é da safra do ano engarrafado e 50% de 2 anos anteriores.
O Little James tinto é feito 100% com a uva Grenache e envelhecida em um processo de soleira. Da mesma forma em que são feitos as Champagnes, uma mistura de safras que nunca para no movimento perpétuo da soleira. Louis Barroul utiliza da liberdade de fazer um Vin de France para aplicar esta técnica que permite gerenciar a e manter um padrão constante por vários anos. A soleira atual é de 1999 a 2015, no vinho utiliza 50% do vinho da safra e 50% do vinho da soleira. Engarrafado em 2016
Envelhecido parte em soleira com até 2 anos de idade
Acompanha muito bem carnes com vegetais grelhado, cogumelos e massas com molhos robustos.
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