As uvas foram colhidas manualmente no mesmo ponto de maturação e passam por uma dupla seleção de cachos e bagos. Logo as uvas foram desengaçadas e a fermentação de cada uva acontece separadamente à frio com os bagos inteiros. Os varietais mais nobres em tanques de concreto e os demais em aço inoxidável.
Cada variedade passa seis meses em barrica de primeiro uso. Depois do blend, o vinho passa por mais seis meses em barricas de carvalho francês de segundo uso.
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