Este vinho, escolhido pela família Frescobaldi para continuar a tradição de reservar uma coleção particular para os seus recém-nascidos, é originário das vinhas mais antigas do Castello Nipozzano, dotadas de um sistema radicular profundo. De grande complexidade e harmonia. Vecchie Viti 2016 é a expressão perfeita de uma ótima safra.
A colheita começou no final de setembro. As uvas, logo que colhidas, foram imediatamente transferidas para a vinícola. Uma vez desengaçadas, tem início o processo de fermentação espontânea em tanques de cimento. Ao final, o vinho permaneceu nas cubas para concluir a maceração.
O amadurecimento se deu em tonéis de carvalho de 30hl, onde o vinho foi envelhecido por 24 meses. O período subsequente na garrafa permitiu um equilíbrio maior de todos componentes, dando a oportunidade de apreciar plenamente sua essência quando você a abrir garrafa.
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