Crianza para os espanhóis significa criação ou envelhecimento. Os aromas maduros da tempranillo são completados pela influência da madeira, evidenciados pela baunilha, côco, especiarias e tostado presentes no vinho. Um crianza típico com muita personalidade.
Proveniente de vinhedos localizados em Elciego, berço dos Rioja mais modernos e situados dentro da zona de Rioja Alavesa, este vinho mescla modernidade e tradição equilibrando passado e futuro.
As uvas são provenientes de vinhas no coração de Rioja Alavesa, cultivadas com sistema tradicional em vaso e espaldeira. Os solos são predominantemente calcários com textura argilosa. A fermentação e a maceração são feitas em tanques de aço inoxidável durante 15 dias com remontagens diárias.
Passa um mínimo de 12 meses em barricas de carvalho, 60 % destas carvalho americano e 40% carvalho francês, com mais 12 meses de afinamento em garrafa antes de sair para o mercado.
Combina muito bem com carnes vermelhas suculentas, tapas espanholas como jamón pata negra, cordeiro grelhado e carne de porco.
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