O sul da França é famoso por produzir vinhos acessíveis e elegantes. O alto do vale da Gardie no Languedoc possui parcelas com clima mais fresco, muito adequado para a produção de uvas brancas como a Chardonnay que aqui é apresentada de forma fresca, leve e elegante.
As uvas são colhidas entre Agosto e final de Outubro, preservando o caráter frutado e o frescor do vinho. Os cachos são desengaçados e vinificados com temperatura controlada em tanques de aço inox.
Não passa por afinamento em madeira.
Este Chardonnay pode ser servido como aperitivo, torta de legumes, saladas ou frutos do mar.
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