Produzido de forma orgânica, este é um vinho branco potente, equilibrado e de bom paladar que apresenta toques de brioche devido ao seu longo período em contato com as leveduras. O final é longo e aromático.
Localizado no coração da Côte de Beaune, Meursault é uma das aldeias emblemáticas e entre as mais famosas da Borgonha. Na verdade, Meursault é muitas vezes referido como a capital dos grandes brancos da Borgonha. Este vinhedo é composto por 5 parcelas totalizando 2,3 há com características diferentes e complementares. Com exposição a Leste / Sul-Leste, 235m em declive suave e solo de pedra calcária e argila branca, com videiras de idade média 30 anos que proporciona uma baixa produção sendo 15 000 garrafas em média. A fermentação alcóolica acontece em barris de carvalho durante 6 semanas a 2 meses
Envelhecido entre 14 a 16 meses Sur Lie em carvalho francês sendo até 35% novos.
Ideal para pratos a base de peixe acompanhados de molhos a base de mateiga e amendoas. Foie grass, trufas e cogumelos são ótimas dicas de harmonização.
| Tipo | Branco |
| Téor | 13,0% |
| Linha | O Domaine du Pavillon está localizado em Pommard, três quilômetros ao sul de Beaune. Possui 17,4 ha. incluindo 8,09 ha de vinhos brancos. A propriedade é caracterizada por uma abordagem ecológica nos campos e produção limitada. A vinícola está localizada no centro da propriedade de 4,04 ha, Clos des Ursulines. Os vinhos tintos da Côte de Beaune são vinificados na vinícola do Domaine du Pavillon. A adega de cem anos, onde os vinhos são envelhecidos, possui a arquitetura ideal para isso.A propriedade pertence à família Bichot desde 1993, que então adicionou à vinícola outros lotes, praticamente quadruplicando sua área. |
| Quantidade | 12 |
| Vol. | 750 ML |
| Produto | |
| Região | BOURGOGNE (França) |
| Produtor | ALBERT BICHOT |
| Safra | 2015 |
| Assemblage | 100% Chardonnay |
| Preço | R$ 1.856,00 |