Produzido com a Trousseau típica uva do Jura. Coloração vermelho rubi. No nariz mostra aromas frutados, especiarias e leve picante. Bom frescor e taninos firmes, com final longo.
Vinificação com temperatura controlada, maceração durante 30 dias. Fermentação com leveduras indígenas. Amadurecimento em Foudre de 600 litros durante 6 meses e meio.
Amadurecimento em Foudre de 600 litros durante 6 meses e meio.
Perfeito com embutidos, terrines e legumes confitados.
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