O vinhedo plantado em 1992 está em um terraço aluvial do Maipo, cujo solo é uma mescla de argila e cascalhos.
As uvas desengaçadas fermentaram de forma espontânea em tanque de inox com temperatura controlada por 10 dias e após a fermentação malolática o vinho estagiou em foudres de 2.500 litros de carvalho austríaco, por 24 meses.
Estagio em foudres de carvalho austríaco por 24 meses
A concentração e alta frequência deste tinto pede por pratos potentes, untuosos, como polenta com ragu de ossobuco ou rabada. Cordeiro ou leitão assado e cortes gordos na parrilla, como assado de tira ou miúdos também são certeiros.
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