De Martino Estate Reserva Chardonnay é um vinho que mostra o caráter varietal da chardonnay com boa concentração de fruta e frescor. Sem adornos, mostra a chardonnay em seu estado mais puro.
A Chardonnay está plantada no fresco Vale de Casablanca. Após colhidas, as uvas são prensadas de forma suave, para não extrair compostos fenólicos amargos. A fermentação alcoólica ocorre de forma natural, em tanques de inox. A fermentação malolática é bloqueada para manter o frescor do vinho. O vinho fica em contato com as borras por seis meses, nos tanques de inox.
Após o período com as borras o vinho é afinado em barricas francesas usadas e cubas de cimento por um período de 9 meses.
Um branco versátil que serve tanto como um vinho para se apreciar sozinho no início de uma sequência de vinhos, como também acompanha bem saladas com queijos brancos ou cremosos, frutos do mar grelhados e até uma torta de frango.
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