As uvas tem origem na Ilha de Maipo, de uma parcela muito especial com videiras com 33 anos de idade, manejo orgânico e rendimentos baixíssimos. O solo é aluvial, muito pedregoso, arenoso, com excelente drenagem e baixa fertilidade Todas essas condições permitem que as raízes alcancem grande profundidade, extraindo água e nutrientes de varias camadas de solo. As condições climáticas são muito propicias ao aparecimento da Botritys Noble. Próximo do Rio Maipo, com noites frias, manhãs com neblina cobrindo o vinhedo e ao longo do dia o sol surge com esplendor. As brisas frescas vindas do pacifico auxiliam a secar os cachos. A colheita ocorreu na primeira semana de junho de 2008.
11 anos em barricas de carvalho francês
Vinho de meditação, pode ser consumido sozinho. Se preferir, Crepe Suzette seria perfeito.
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