Os espumantes de Mattia Vezzola são elaborados ao estilo dos melhores champagnes e franciacortas. Este Método Classico Brut é fino, elegante, intenso, com borbulhas delicadas. Um vinho para brindar grandes momentos!
Vinho produzido 100% com a uva Chardonnay cultivadas em Garda e Franciacorta. Na primeira fermentação 35% do mosto é vinificado em barris de carvalho com capacidade de 228 litros. A segunda fermentação ocorre pelo método clássico e as leveduras permanecem em contato com a casca por um período de 12 meses.
35% do vinho é fermentado em barricas usadas de carvalho francês de 228l. Depois de engarrafado, o vinho permanece cerca de dois anos na vinícola antes de ser comercializado.
Pode ser servido como aperitivo, acompanhando pratos de carnes brancas ou aves de caça, vitello tonnato. Além de entradas como saladas e queijos frescos.
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