Um corte dos vinhedos de Horse Heaven Hills (Corpo e textura) e Wahluke Slope (complexidade e aromas). As uvas são plantadas em colinas de exposição sul, ótima para o amadurecimento das uvas. Vinhedos 100% de irrigação por gotejamento, permitindo alto controle nos vinhedos. A safra de 2020 trouxe rendimentos baixos, provendo uva de altíssima qualidade e muita concentração de sabores.
As uvas foram esmagadas e então fermentadas de 6-10 dias com as cascas. A conversão maloática ocorreu em tanques de aço inoxidavel e em barricas de carvalho. A assemblage aconteceu logo após a fermentação.
O vinho amadureceu predominantemente em barricas de carvalho francês por um período de 17 meses.
Queijos de mofo azul, chocolate negro, pato grelhado ou assado e carnes vermelhas.
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