A linha Chinchero são vinhos com foco na fruta e com o objetivo de expressar a máxima expressão de cada variadade, com pouco ou nenhuma influência de madeira. Todos com certificação orgânica e respeito a natureza e a sustentabilidade. A clássica uva de Mendoza bem típica nesse vinhos mostra sua expressão aromática com notas de mirtilo, framboesa e leve toque de baunilha aportados pelo amadurecimento em barrica.
Vinificação em aço inox, com controle de temperatura e fermentação com leveduras selvagens.
Vinificação em aço inox, fermentação com leveduras selvagens. Seis meses em carvalho americano e francês.
Acompanha carnes, grelhados, risotos e massas com molhos suculentos.
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