Barbarians El Peral Cabernet Sauvignon 2019 é um vinho típico da casta. Com coloração rubi, brilhante e transparente. No olfato mostra notas de frutas vermelhas, cassis, cravo e especiarias. No paladar é estruturado, com boa persistência e taninos equilibrados.
As uvas selecionadas para este vinho provêm de uma vinha de 1100 metros de altitude, com solo franco-arenoso, condução por espaldeira e irrigação por gotejamento. Coloração rubi com reflexos violáceos. Bem típico com notas de frutas vermelhas e especiarias. Ótimo corpo e muito equilibrado.
Colheita manual, maceração pré-fermentativa por 10 dias, com porterior fermentação durante 15 dias, feita por leveduras indígenas.
Sem amadurecimento
Perfeito para carnes, cozidos, churrasco e guisados.
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