As uvas do 7Colores Brut vêm do Vale do Limarí, que possui um clima muito especial, não apresentando chuvas na primavera e no verão. Portanto, alta radiação UV, ventos fortes, clima limpo e fresco devido à influência do Pacifico. O terroir tem características únicas, que proporcionam ao vinho mineralidade, frescor e aromas imbatíveis.
O vinho base tem fermentação alcoólica em tanques de aço inox com temperatura controlada. A segunda fermentação segue o método Charmat.
Breve estagio em tanque de aço inox
Ideal como aperitivo, acompanhando pratos com peixes e frutos do mar, queijos moles como Brie e Camembert, carne branca e massa com molhos leves
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