A colheita foi realizada na última semana de fevereiro e primeira semana de março. As uvas passam por uma seleção manual de cachos, na sequência são prensadas suavemente e a fermentação é realizada com leveduras selecionadas. A temperatura da fermentação se mantém baixa para preservar e potencializar a complexidade aromática. Não acontece a fermentação maloláctica.
100% em aço inoxidável
Harmoniza com Saladas, peixes brancos delicados e queijos suaves.
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